醋烹鸡

醋烹鸡是菲律宾的一道正牌国菜， 做法和调味都很简单，厨房小白也能轻松烹制，而且口味与中餐相近，比较受普通家庭的欢迎。马上就要中秋&国庆了，双节来临必然少不了一家人团聚做一桌美食，今天就分享一下这道醋烹鸡，大家一起学起来，假期做给家人吧~

用料  

醋烹鸡的做法  

1. 准备鸡腿4只、五花肉200克、大蒜10瓣、香叶6片、黑胡椒30粒、食用油3汤匙、陈醋半杯、酱油2汤匙、盐1茶匙、白糖2茶匙。

2. 将五花肉切成小块。

3. 和鸡腿一起用少许陈醋、酱油和香叶腌20分钟。

4. 锅中入油烧热，小火煎下鸡腿和五花肉。

5. 煎至鸡皮金黄酥脆即可。

6. 加入拍过的蒜瓣、黑胡椒粒、陈醋、酱油、白糖和600毫升水大火煮开，小火炖30分钟。

7. 起锅前放入盐稍微收汁即可。

8. 成品图

9. 成品图

10. 成品图

小贴士

醋香是醋烹鸡的关键，所以选择好的香醋非常重要，吃的时候搭配上米饭，美味至极，也可以把五花肉换成瘦肉，或者把鸡腿换成鸡胸、鸡翅都可以，醋的比例可根据个人喜好酌量增减。