用最简单的食材煮出西域美味羊肉手抓饭
适合吃羊肉的温度
来一份简单粗暴的羊肉手抓饭
用最简单的食材,烹饪出一道美味的西域料理
吐鲁番孜然粉的独特香味,搭配胡萝卜白洋葱的清甜,味道🉑️🉑️🉑️
用料
法式羊排 | 3根 |
胡萝卜 | 1根 |
白洋葱 | 1/2个 |
孜然粉 | 2勺 |
米 | 1.5杯 |
用最简单的食材煮出西域美味羊肉手抓饭的做法
食材一览图
米提前浸泡30分钟以上
羊排2根用盐腌制30分钟以上
羊排1根去骨切肉碎
胡萝卜去皮切小条
白洋葱切丝热锅,羊排煎至两面金黄,夹起
同一口锅(无需清洗),加入胡萝卜白洋葱翻炒1分钟
加入羊肉,2勺孜然粉,翻炒均匀
加入浸泡过的米,加1碗半水,米与水的比例是1:1.5
搅匀,焖煮10分钟即可摆上煎好的的羊排,羊肉手抓饭出锅
小贴士
焖煮的时间,根据自家的锅觉得,我用的是WOLL平底不粘锅,会有少量饭焦