泡菜水煮肉

用料  

泡菜水煮肉的做法  

1. 里脊肉切片

2. 放入盐、老抽、生抽、料酒拌均匀

3. 再放入蛋清和淀粉拌均匀，腌制10分钟

4. 泡菜切段

5. 适量的油滑锅后再放入豆瓣酱炒香

6. 放入泡菜翻炒均匀

7. 再放入适量的开水

8. 放入鸡精调味

9. 捞出泡菜放入盘中打底

10. 捞出泡菜后放入肉片

11. 肉片煮到变色后捞出

12. 浇上汤汁

13. 放上花椒、干辣椒和小葱

14. 浇6-7成热的油

15. 最后撒上白芝麻

16. 完成

小贴士

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