青椒肉片炒腐竹

用料  

青椒肉片炒腐竹的做法  

1. 腐竹提前泡发

2. 泡好的腐竹沥水切小段、猪肉切薄片，青椒切小块、老姜切片

3. 锅中放适量油，放姜片爆香

4. 放入猪肉片拌炒

5. 猪肉炒至变色

6. 放入腐竹拌炒，大火炒去多余水分

7. 放适量盐、一点白糖拌炒

8. 加少许生抽

9. 放青椒一起拌炒

10. 炒至青椒断生即可出锅

小贴士

1、猪肉切片切的薄一些
2、腐竹入锅炒，时间稍稍长一些，将多余水分炒出
3、放白糖跟生抽，量一点点即可，起到提味的作用而已，生抽多了颜色不好看了就
4、青椒只要炒至断生即可，吃起来脆脆的~