不加一滴水的啤酒鸭，香喷喷的超级下饭！

啤酒鸭真的好吃！
很多时候我感觉在外面吃的鸭
没有自己焖的好吃
搞一个啤酒鸭吧~
为什么不用一滴水
因为有啤酒了哈哈哈哈

用料  

不加一滴水的啤酒鸭，香喷喷的超级下饭！的做法  

1. 把上面说的八角 小茴香 桂皮 香叶 草果 准备好
   我这是香料快用完了，随便放凑数的

2. 新鲜鸭不用焯水，冷冻鸭肉就放姜片和酒焯下水。
   锅里别放油，只放鸭肉和姜片，煸去表面多余的水分。

3. 加生抽3勺，盐少许，糖少许，以及上面提到的所有香料，炒香它！

4. 炒香之后，加啤酒，以沒过鸭肉为准。
   大火烧开后，中小火焖约10-15分钟。

5. 剩下差不多这么多酱汁的时候，火大一点点收汁。

6. 煮好啦！留下一点点汁，流一层薄薄的汁在鸭肉表面，蘸一下比较好吃，所以不用收汁收得太干。

小贴士

1.不用放一滴油，鸭肉是很油的，煮着煮着就会出好多油，再放油就很腻了。
2.喜欢吃软烂的可以焖久一点。