素鲍鱼•解馋热量低

带来一道杏鲍菇版本的素鲍鱼，这个菜我也参考了几个菜谱，实践数次后总结出了一个我认为最好吃的一个做法，分享给大家。

用料  

素鲍鱼•解馋热量低的做法  

1. 杏鲍菇切厚片双面打十字花刀备用

2. 大蒜切末，按照上述清单的比例加入盐 鸡精 胡椒粉 玉米淀粉 白糖 生抽 老抽 蚝油并加入一小杯黄酒搅拌均匀打成碗汁备用

3. 起锅烧油煎至杏鲍菇表皮泛黄（家里有条件的可以用油炸一下）

4. 烹入刚才准备好的碗汁 中火收边烧边收汁

5. 汤汁粘稠后 下入一把蒜苗 再淋上一勺香油（葱油 花生油也可以 主要是为了增加芡汁亮度），关火翻匀后出锅。

6. 装盘

小贴士

和我介绍的上一道菜蚝油生菜一样，因为酱汁中的蚝油和生抽都是咸的，所以在做这道菜时一定要少放盐。