在家就能吃到无比美味的油焖大虾
其实做这道菜已经很多年了,每年这个季节朋友都会要求来我家吃虾喝酒,朋友也都问我怎么做的,想了想还是发出来让更多的朋友吃到好吃的油焖大虾
用料
小龙虾 | 2斤 |
姜 | 若干 |
大葱 | 1根 |
料酒 | 30ml |
蒜 | 10瓣 |
生抽 | 适量 |
油 | 50克左右 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
虾油 | 适量 |
干灯笼椒 | 5个 |
干尖椒 | 5颗 |
花椒 | 适量 |
卤料 | 适量 |
在家就能吃到无比美味的油焖大虾的做法
小龙虾洗净,去虾肠,剪虾头,把虾背部剪开一点,这样容易进味
配料准备好洗净
锅里放油,5层热的时候把配料全部倒进去炒香
武汉本地啤酒,味道好极了
把虾倒入炒香的配料里接着炒,炒红以后倒入料酒翻炒,这样不仅可以去腥,还能提香。再倒入啤酒和各种调料,这里我加了虾油的,虾味更浓一些,盖上锅盖,焖5分钟
稍微收一点汤汁起锅,味道不输餐馆的大厨哦!反正我是等到了朋友们大大的赞的
小贴士
按照我的步骤,相信你做出来的一定也很好好吃。希望大家能上转你们的作品哦