㊙️补铁补血好帮手-爆炒猪肝

用料  

㊙️补铁补血好帮手-爆炒猪肝的做法  

1. 猪肝洗净切薄薄的片 用水反复冲洗几遍去除血水 最好泡至发白  这样可以尽可能去除腥味（我讨厌有腥味 所以泡了一晚上换了四遍水）

2. 加生抽➕老抽➕白酒/料酒➕蚝油➕花椒油➕红薯淀粉

3. 抓匀腌制半小时

4. 姜蒜 泡椒 青椒 洋葱切好备用

5. 锅里热油 舀一勺豆瓣酱炒香 再放入姜蒜 泡椒

6. 倒入辣椒 洋葱 猪肝 大火快速翻炒 加一勺白砂糖 起锅前加一点陈醋就👌🏻了