懒人速成鳗鱼煲仔饭

鳗鲡堂的鳗鱼真好吃呀，基本没有刺的，只吃到一根，软软的直接咽惹。

用料  

懒人速成鳗鱼煲仔饭的做法  

1. 鳗鱼拿出，室温解冻

2. 淘米三遍，滤干，加水（和米比例1:1）静置半小时

3. 趁泡米的时候，用刀把袋子划开，把刀伸进去切到你想要的一口大小

4. 再横过来切好，这样就不用洗案板。

5. 把锅放灶上，盖上盖子，大火烧开后，开小火煮十分钟。打开看差不多了就把刚刚切好的鳗鱼倒上去，打个鸡蛋，继续小火5分钟（想要锅巴可以时间长点），然后再关火焖一会。

6. 美味的煲仔饭就做好啦，我还浇了两勺牛肉炒香菇嘻嘻。