麻辣软烂的青花椒茄子

家人都爱吃茄子，就换着花样做来吃，最近得了味好美青花椒和椒盐粉，尝试着烧了茄子，又麻又辣，软软糯糯，味道果然惊艳，墙裂推荐给厨房的小伙伴们，都来尝尝叭😍

用料  

麻辣软烂的青花椒茄子的做法  

1. 圆茄子洗净切滚刀块儿

2. 撒盐杀出水分

3. 等着杀水的功夫，取味好美青花椒两大勺热油炸香

4. 用刀撵碎备用

5. 七八个蒜瓣和适量葱切碎备用

6. 小碗放一勺淀粉勾成水淀粉备用

7. 这时茄子水分差不多杀出来了，用手挤挤，再把盆底的水分倒出去，撒两到三勺淀粉，使每块儿茄子都包裹上

8. 油炸茄子至金黄捞出控油

9. 留底油将辣酱，火锅底料炒香

10. 放入茄子翻炒至均匀，放入葱花蒜末，少量盐，生抽

11. 放入炸好的味好美青花椒

12. 对了，再撒适量味好美青花椒椒盐粉，别省哈😂

13. 翻炒均匀，出锅啦，啥也别说，我去盛米饭咯🍚