超简单的葱爆羊肉

用料  

超简单的葱爆羊肉的做法  

1. 羊腿肉切薄片，加入两汤勺生抽，小半勺老抽，少许盐，两汤勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右

2. 切大葱

3. 油温七成热直接下羊肉翻炒，炒至锅内出现好多汤汁后，将羊肉盛出，汤汁留在锅内

4. 直接把葱白放入炒出的汤汁中炒至变软

5. 把刚刚盛出的羊肉倒回锅内，迅速翻炒几下后装盘。

6. 成品上桌

小贴士

羊肉不可炒制时间过长，以免炒老了