葱爆孜然羊肉（超简单）
我本人不喜欢吃羊肉，奈何老公喜欢，就学做了几个羊肉菜，我只喜欢做简单的，味道意外的好
用料
| 大葱 | 根 |
| 羊 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香菜 | 5根 |
| 孜然 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
葱爆孜然羊肉（超简单）的做法
羊肉切薄片，最好用新鲜羊肉，前腿，有一点肥，比较嫩，也香，不用腌制，不用淀粉上浆，只切好就可以了
![葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第2张]( "葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第2张")
大葱切小段，香菜切末，别太碎
![葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第3张]( "葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第3张")
热锅凉油，下花椒炒香，大火下羊肉开炒，不断地翻炒，直到变颜色，开始放调料
![葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第4张]( "葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第4张")
先放十三香去腥，翻炒几下，加生抽，酱油也可以，我嫌颜色重，放盐，放大葱，翻炒均匀关火，关火后放香菜，洒入鸡精，孜然，孜然多放一点，搅拌均匀即可装盘！整个过程3分钟左右，羊肉变色就熟了，不要炒的时间长，否则会变老，口感柴。不要加水炖！
![葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第5张]( "葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第5张")
配上米饭，开始吃，非常的嫩，香，在孜然和香菜的搭配下，没有一点膻味，动手试试吧！
![葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第6张]( "葱爆孜然羊肉（超简单）的做法步骤图 第6张")
小贴士
羊肉除了和孜然绝配外，和香菜，洋葱，大葱都是黄金搭档！
