用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 油 | 大量 |
| 葱白 | 若干 |
| 姜丝 | 若干 |
| 酱汁： | |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白醋 | 4勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 食盐 | 1勺 |
| 面糊： | |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋清 | 3个 |
| 蛋黄 | 1个 |
用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法
生鸡胸肉洗净切丝备用
把胡椒粉，鸡蛋与适量的淀粉混合成糊状，不加水，不加水，不加水！把切好的鸡胸肉浸在其中，使每一根鸡肉条都包裹着浓稠的面糊
![用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第2张]( "用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第2张")
锅中倒入2-3大杯食用油，油烧热后下入鸡肉条，因为鸡蛋会使面糊迅速膨胀，所以注意每次不要下太多，还要及时搅拌肉条避免粘连
![用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第3张]( "用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第3张")
捞出后再炸一遍使面糊酥脆变硬一些
![用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第4张]( "用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第4张")
炸肉条剩的油倒3勺到锅中，油热之后放入切好的葱白丝，姜丝和蒜末，然后倒入准备好的：白醋料酒白糖食盐料汁，中火烧至冒泡泡，倒入炸好的肉条，使肉条与酱汁充分搅拌，关火出锅！
香嫩可口，酸甜咸香的蒜香鸡柳就做好啦
![用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第5张]( "用鸡胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香鸡柳吧的做法步骤图 第5张")
