清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）
茄子很多做法都是必须要过油的，不想吃太油腻的就想到了乱炖，西红柿可以很好缓解茄子的生味儿，加上青椒清爽的味道，就变成了一道无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，wai一勺菜+浓浓的汤汁泡在大米饭里，废饭啊！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法
准备材料
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第2张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第2张")
锅中烧油，先下五花肉，炒到变色。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第3张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第3张")
加入蒜，翻炒片刻。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第4张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第4张")
加入西红柿，炒出汁。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第5张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第5张")
加入两勺酱油，就是平时吃饭那种汤匙，然后翻炒一会。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第6张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第6张")
加入茄子，炒一炒。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第7张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第7张")
加入适量清水，水开小火炖到茄子快熟。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第8张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第8张")
然后加入青椒，继续炖一会。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第9张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第9张")
最后加入适量盐，快出锅就是这样的状态了。
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第10张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第10张")
泡饭吃，完美！
![清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第11张]( "清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤图 第11张")
小贴士
我们家做菜一般不放太多的调料，家里没有鸡精味精之类的调料，就吃蔬菜原本的味道。但是如果大家吃着不习惯，最后可以少加点鸡精调味。
