少调料版香浓栗子鸡

秋高气爽吃栗子，味美色诱调料少
一人食
一只砂锅搞定一道菜，懒人福音

用料  

少调料版香浓栗子鸡的做法  

1. 切辣椒，大小形状随意

2. 土豆切块，胡萝卜切块，蒜去皮拍一下，葱扎小捆，姜去皮切片，前一天吃剩的糖炒栗子去皮

3. 翅根加入料酒生抽腌上

4. 砂锅放入底油

5. 先放入栗子翻炒

6. 栗子翻炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入土豆块

7. 翻炒至土豆半熟如图，加入腌制的翅根

8. 随后加入不超过炒锅边的水，大火烧开

9. 添水后迅速搅动，防止食材粘锅，水开够撇去浮沫，再次搅动，换中火20分钟

10. 过程中加入胡萝卜

11. 20分钟后大火收汁时加入剩余辣椒

12. 配米饭和开水冲泡的薄荷水

小贴士

要注意的有
1.栗子提前翻炒变色后最好先盛出放在一边，不然会像我一样煮碎，拌饭吃正好，颜值上可能差点，介意的朋友还是盛出来后面再加进去吧，
2.胡萝卜一般我喜欢吃生的，但是这道菜里面的胡萝卜有些绵很香很好吃，适合小朋友吃
3.辣椒我选的是绿色的，配合胡萝卜，哈哈，红配绿，刚开始放了一部分为了辣味进到食材离，最后放的只为颜值
4.盐只放了半勺，勺子本身很小，生抽一勺为了颜色不那么惨淡
5.不要觉得油多，在撇去浮沫的步骤里也把油撇去了
6.麻椒在炒栗子时放了几粒，后期觉得太难看，就挑出去了，吃的时候有一点点麻椒的味道，不喜欢的可以不放
最后，请原谅图片未经修剪，内蒙人就是这么粗犷😜