芋头炖肉（我们的家常菜）

从小吃到大的家常饭~小时候奶奶炖给我吃，长大后我炖给奶奶吃~
提醒~不喜欢土豆炖肉的也有可能不爱吃这口

用料  

芋头炖肉（我们的家常菜）的做法  

1. 芋头削皮洗净，按照喜好切块或者厚片。（太薄的容易碎，太厚的不容易熟，需要多炖，一劈两半也成۹(･༥･´)و ̑̑）
   五花肉切片
   大葱切10厘米左右的葱白，切片
   蒜切片

2. 热锅凉油，中火加入五花肉翻炒至变色后加入葱蒜炒香，加入适量酱油（我妈不喜欢加酱油，我一般加半锅铲，看个人喜好），稍微翻炒一下。

3. 倒入洗净切好的芋头，翻炒，让酱油充分裹在芋头上。
   加入清水至没过芋头。
   大火烧开，加适量盐调味（尝一下，比平时口味稍淡），转至中火炖15-20分钟左右，尝下咸淡没问题可收汤盛出。
   喜欢汤泡饭的留到芋头稍下就可以了，注意不要太干会糊锅。

小贴士

炖菜还是五花肉最香~

我一个人吃的时候用7~8个芋头就够了，切切一大盘，不够的米饭凑(͏ ˉ ꈊ ˉ)✧˖°