【孕妇菜谱】丝瓜鸡蛋汤

孕妇   适宜
丝瓜的热量很低,水分很高,富含矿物质和维生素,有利于孕妈的身体健康和胎儿的发育,还具有维持血糖的稳定,缓解孕期水肿,利尿,保护肠道健康等功效。中医认为丝瓜性凉,符合产前宜凉的原则。

产妇  慎吃
现代营养学认为丝瓜的维生素和矿物元素含量较高,可促进身体的恢复和乳汁分泌,还有利于缓解产后便秘和水肿,以及提高睡眠质量。中医认为丝瓜性凉,不符合产后宜温的原则,尤其是脾胃虚寒的妈妈不宜多食。但丝瓜有通乳的作用,身体状态较好的妈妈可适量食用。

哺乳适宜
哺乳期妈妈可以食用丝瓜,其热量很低,还富含多种营养素,有利于排毒养颜,缓解便秘,消肿减脂的功效,有利于身材的恢复,提高妈妈的身体免疫力。中医认为丝瓜性凉,脾胃虚寒的妈妈不宜多食,体热的妈妈适宜多食,建议根据自身体质选择食用。

鸡蛋

孕期妈妈适宜食用。鸡蛋是自然界中营养素最全面的食物,而且在人体中的吸收率很高。可提供多种孕期所需的营养素,保护孕妈的健康和宝宝的生长发育。鸡蛋中的碳水化合物较低,对血糖波动的影响很小,有利于孕期血糖的稳定。鸡蛋中的铁是非血红素铁,因此人体的吸收率低。

产妇  适宜
鸡蛋的营养素很全面,能为产后妈妈身体的恢复、补充体力、促进乳汁分泌提供多种营养。而且在人体的吸收率很高,产后妈妈胃肠功能较弱也能轻松消化。因此产后妈妈适宜食用鸡蛋(对鸡蛋过敏的妈妈除外) 。

哺乳  适宜
鸡蛋的营养素很全面,能为哺乳期妈妈补充体力、促进乳汁分泌、提高乳汁质量提供多种营养。而且在人体的吸收率很高,消化无负担。建议哺乳期妈妈每天食用一颗鸡蛋(对鸡蛋过敏的妈妈除外) 。

宝宝(7个月)  适宜
鸡蛋的氨基酸组成与人体最为接近,吸收率最高,胃肠消化系统尚未完善的婴幼儿也能轻松消化。建议先少量尝试蛋黄,蛋黄比蛋白更富有营养,且更不易过敏，如果蛋黄适应良好再尝试蛋白。

用料  

【孕妇菜谱】丝瓜鸡蛋汤的做法  

1. 丝瓜洗净切片，鸡蛋打散，上海青洗净切丁备用。

2. 锅中烧水，先放入紫菜和虾米煮开，不仅能够提升鲜味，还能够补钙和铁。

3. 再次下入丝瓜煮2-3分钟，丝瓜煮软后，再一点点下入打散的鸡蛋，鸡蛋煮成形后，再下入上海青，上海青煮变色即可。

4. 最后调入适量的盐，滴几滴香油，即可出锅。