伯爵红茶杏仁脆片 | 锁死这个配方

烘烤过程中就香迷糊了，这个味道太好吃了！我觉得比可可味还好吃，一点都不腻，很高级的味道，根本停不下来。全部装盒了，明天让老公带去给同事们分享，开心❤做起来❗️❗️

用料  

伯爵红茶杏仁脆片 | 锁死这个配方的做法  

1. ①黄油40g隔水融化成液态备用
   

2. ②常温蛋清50g➕全蛋液20g➕淡奶油10g➕糖粉/砂糖30g彻底搅匀（彻底❗️）

3. ③过筛低筋面粉50g➕红茶粉2g 全部拌匀

4. ④融化黄油40g多次加入面糊中，每一次都要充分搅拌均匀（最后面糊状态是流动的且有点黏糊的）

5. ⑤140度预热烤箱

6. ⑥黄油5g➕白巧克力5g隔水融化，加入蜂蜜8g或者水怡8g搅拌均匀，加入坚果70g拌匀即可（我用到的是一整颗的杏仁）

7. 裱花袋装好面糊，烤盘刷油，可做大概80块脆片，别挤太多，5毛钱硬币那么大就行，每个脆片上放一颗。

8. 140度18分钟左右，观察到脆片边缘变色就差不多要出炉了，放凉以后变脆

9. 密封装盒