浇汁铁板豆腐

用料  

浇汁铁板豆腐的做法  

1. 豆腐切大概一厘米厚片，备用

2. 豆腐片蘸干淀粉，煎锅放油，量如图，加热到冒泡放豆腐

3. 中火煎，煎的过程可以准备两圈洋葱，三四片胡萝卜，两根香菜，切丁备用。取少量淀粉加水，兑成水淀粉备用。

4. 煎至两面金黄，用筷子夹有硬壳儿，码盘

5. 起锅烧一点油，放洋葱丁，胡萝卜丁炒香，加一碗水，水开放入酱油，醋，蒜蓉辣酱

6. 煮两分钟左右，加入水淀粉，盐，香油，香菜

7. 做好的卤子盛入豆腐碗中，浇汁铁板豆腐，完成！

8. 加点辣椒油，开饭啦！