孩子们最爱吃炸薯条了。可你知道的,价格不便宜,份量也少。家里做,简单,实惠,经济,又干净
用料
家庭版炸薯条,成功获得孩子们最爱菜单的做法
土豆切成手指粗细的条(不要太细),清洗两次,直至清水,泡个几分钟
锅里烧水,水开后放入土豆条。再次水开后,大火煮2分钟。千万不能超过4分钟。时间太长就成糊了
倒在篦子上控干,晾干水份。我一般是中午煮好,控水2-3小时。
装在盆里。一边装,一边撒淀粉包裹均匀土豆条,这样冻好后不粘连。然后冻冰箱2小时后,刚好晚饭时间。(对淀粉没研究,用的就是玉米淀粉)
油烧热,放土豆条炸。⏰期间一定要翻动2-3次,不然会粘连在一起。
盘子里铺上厨房用纸用来吸油。炸成干干脆脆的,颜色金黄就可以了记得撒点儿盐🧂,准备好番茄酱,真好吃😋
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