5分钟上桌好吃舔盘西葫芦炒牛肉

早上发现没有可以带的饭了，时间紧迫，5分钟上桌。

用料  

5分钟上桌好吃舔盘西葫芦炒牛肉的做法  

1. 牛肉切丝，当然切片也行。

2. 放生抽，耗油，鸡精，料酒抓一下。抓匀后放入一些淀粉，继续抓匀。

3. 西葫芦去不去皮都行，我是去了。切成绝厚的大片。

4. 锅中加油，加八角，加干椒。

5. 下入牛肉，不停的翻炒，使牛肉受热均匀。

6. 加入老抽上色。

7. 加入切好的西葫芦。

8. 翻炒。加入鸡精。

9. 盖上盖子，大概2分钟。刚刚加了鸡精，所以闷一下能闷出来小西葫芦的水份，非常的爽嫩。

10. 开盖，加入鸡精，耗油。

11. 如果觉得颜色不够深就再加一些老抽，不喜欢的就别加了。

12. 翻炒均匀，加入香油，蒜末，出锅！小西葫芦的爽滑鲜嫩，加上牛肉的质感和回味，口齿留香。

小贴士

没啥小贴士，0失手！干就完了，保证你吃2碗米饭！