红烧辣鸭

家常练手菜

用料  

红烧辣鸭的做法  

1. 加入酱油，姜片，蒜瓣，白酒和鸭肉大火烧开后慢煮30分钟

2. 将熟透的鸭肉捞出冷却，等3分钟

3. 加入少于油和姜片置于锅中，为了更好的防止粘锅，请将姜片涂抹锅面。

4. 小火翻炒至色泽金黄，鸭肉透出足够的油，这时可加入辣椒与豆瓣酱进行翻炒。

5. 加入少于水分（啤酒最好）闷煮至鸭肉微烂，放入香菜和葱段即完成～～