红烧鸭

用料  

红烧鸭的做法  

1. 1.鸭肉斩块 冷水烧开 把浮末去掉 洗净 备用

2. 2.油热 放花椒大料大葱姜片 爆香 放鸭肉 炒出油 放料酒 老抽 翻炒

3. 3. 放开水末过食材 大火煮开 小火慢炖 至少四十分钟。大火收汁。

4. 这步骤适用于大部分红烧做法