红烧全鸭

宝贝最爱吃的红烧鸭，五岁宝宝可以吃掉半只。要选嫩一点的麻鸭，千万别用老鸭，否则肉会柴

用料  

红烧全鸭的做法  

1. 鸭子洗净擦干水份，然后用中火把鸭子的油逼出来

2. 油逼出来差不多时，放入生姜爆香。

3. 放入料酒，生抽，老抽，冰糖，然后用清水淹没整只鸭，然后放入陈皮

4. 大火煮开后，小火慢囤一小时左右，期间注意将鸭子翻身，保证两边都能上色，然后收水出锅