红烧鲜鸭

一直觉得鲜鸭的腥味比较重，所以比较喜欢将鲜鸭红烧着吃。

用料  

红烧鲜鸭的做法  

1. 1.准备配料，按图片上的准备，姜切片、大蒜整粒、大葱切断、小米辣切碎

2. 2.将鲜鸭宰成块状，洗净，然后冷水倒入鲜鸭，大火烧开，并煮10分钟捞出控干水分备用

3. 3.锅中倒50克油，放入一勺豆瓣酱，再将花椒姜葱蒜辣椒倒入锅中小火炒香

4. 4.着料炒香之后将焯过水的鲜鸭倒入锅中，放1勺老抽、2勺生抽大火翻炒均匀，倒入1一瓶500毫升的啤酒，再将八角、桂皮、香叶放在锅中，加3克盐，大火烧开改小火焖烧40分钟

5. 5.小火焖烧40分钟之后，放入切好的二荆条，大火翻炒3分钟，关火，放入葱花芝麻就可以起锅了。