芝麻椒盐烧饼 外酥里软特别好吃 附细节视频详解

简单易操作，最主要的是做法家常，味道特别赞。

用料  

芝麻椒盐烧饼 外酥里软特别好吃 附细节视频详解的做法  

1. 所需材料大合照。

2. 面粉，酵母，水倒入盆中，搅拌成絮状，加入食用油，揉匀，密封醒发两倍大。

3. 醒好的面揉面排气，擀成大面片，面粉食用油调成浓稠的油酥，抹在面片上，撒上盐和十三香，卷起来，切分成七等份。

4. 取一个面剂，抻长，虎口收拢成圆形，沾上清水，再沾上白芝麻，擀成稍有厚度的饼。

5. 饼铛预热刷油，放入饼胚，刷油锁住水分，盖盖子中小火烙制，烙至两面变色熟透出锅。

6. 成品图，外酥里软特香。

7. 动态视频呈现时间到，掰开内里层次分明，超级有食欲哒。

小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加入。面团最后状态软硬适中。
2.想要饼的层次多，整形手法很重要，面剂对折就是原来层次的一倍。
3.沾芝麻之前一定要沾水，否则芝麻脱落。
4.中小火烙制，火大了外糊内生。

期待大家美美摆拍的作业图。