玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅
玛格丽特披萨是一款只有芝士的披萨，偶尔配有片状番茄和罗勒叶做点缀。脆底披萨需配合石板烘烤。
Staub铸铁锅作为锅中的翘楚，可明火，可进烤箱，用它来烤脆底披萨，就解决了家庭烘焙没有石板的难题，在家即可享用五星级饭店的美食。
用料
| 普通面粉 | 135g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 4g |
| 水 | 72g（自行增减） |
| 油 | 7g |
| 披萨酱 | 适量 |
| 车打芝士 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 罗勒叶 | 可选 |
| 番茄 | 可选 |
玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法
准备材料，奶酪擦丝
![玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第2张]( "玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第2张")
混合面团材料，揉成光滑面团，（水量自己调节，以面团成品不粘手不干裂为主）同时把铸铁锅和烤箱一起预热220度
![玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第3张]( "玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第3张")
面团少做醒发后，擀成与铸铁锅大小相同的面饼，尽量薄，稍微大一点没关系，然后抹上披萨酱，放在一张烘焙纸上
![玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第4张]( "玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第4张")
然后撒上各种奶酪，提着油纸，放入预热好的铸铁锅中，200度烤12-15min即可
![玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第5张]( "玛格丽特脆底披萨—Staub铸铁锅的做法步骤图 第5张")
小贴士
配方能做两个24cm的面饼。可以多做一些冷冻起来，随吃随取
铸铁锅全身铸铁打造，预热好后非常烫！请小心！
烘烤时间不宜过长，否则影响拉丝效果。
我没有放番茄和罗勒，因为披萨酱里都有了，小仙女们根据自己喜好选放哟～
