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意式 | 玛格丽特全麦薄低披萨

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.41W 次
意式 | 玛格丽特全麦薄低披萨的做法步骤图

上上星期闲着没事做,一个在家没事都呆在厨房的人所以该肥的得肥,但是前提要健康快乐滴胖

下面给大家揭晓我的秘制灵魂香草膏,这里面团是全麦粉跟少量麦麸粉制作的披萨面团(可做两个大概9寸)

口味两种 | 番茄菌菇黑椒脆肠芝士味/黑椒熏鸡菌菇芝士味。简单记录一下这个好吃的披萨,无步骤图图,披萨很简单的~

不要因为看着很多馅料就吓跑了哟,其实很简单还快手好吃哦。

用料  

全麦披萨面团↓
细全麦粉 200克
麦麸粉 20克
海盐 4克
火麻油/橄榄油 20克
干酵母 3克
常温水 120~125克
香草膏馅料↓
喜欢的调味香菜 欧芹碎/罗勒碎/披萨草
这里我用的欧芹 两大勺
海苔碎 一大勺
洋葱 1.5克
胡椒粉/黑胡椒粉 1.5克
番茄酱/黑椒酱 适量
番茄脆肠馅料↓
脆皮黑椒肠切片 一根
天然拉丝芝士切片 适量
番茄香草膏 适量
番茄酱 适量
海苔碎 适量
口菇 适量
黑椒熏鸡馅料
鸡腿肉切片 一只
黑椒香草膏 适量
黑椒酱 适量
天然芝士片 适量
口菇 适量
芝麻油(用于鸡肉) 适量
海苔碎 适量

意式 | 玛格丽特全麦薄低披萨的做法  

  1. 1面团揉均匀油后放即可披萨面团没有什么要求的

    2面团室温发酵或冰箱发酵法明天放馅料直接烤

    3发酵完的面团平均分成两份,然后温柔点摊开。
    边缘可以厚一点,或者喜欢都薄就全部擀薄。

    4然后上摸上番茄酱再➕番茄香草膏再➕热狗/口菇再放加入芝士最后撒上海苔碎搞定。

    意式 | 玛格丽特全麦薄低披萨的做法步骤图 第2张
  2. 黑椒熏鸡味
    1先均匀涂上黑椒酱再➕黑椒香草膏再加鸡肉/口菇最后放芝士海苔碎即可。

    意式 | 玛格丽特全麦薄低披萨的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱放石板最大火预热20分钟,小烤箱10分钟。

    下火230上火200烤15~18分钟
    烘烤温度与时间只是参考哈

    意式 | 玛格丽特全麦薄低披萨的做法步骤图 第4张
  4. 更爱黑椒熏鸡的,可能有肉的都好吃。

    意式 | 玛格丽特全麦薄低披萨的做法步骤图 第5张

小贴士

香草膏两种味到的哈,如果你做番茄味就做番茄香草膏
黑椒味就做黑椒味香草膏不然味道冲突了。

香草膏不要太湿了,就是膏的状态。不然不好吃就跟酱没啥区别了。

配方里的口味不是必须的,可以自己发挥想象。虾仁鱼子味呀什么的

鸡腿肉用少量芝麻油,一小搓盐用肉揉一揉。腌制一会,如果是鸡胸肉可以腌制久一点,肉比较财哈。

这里的全麦披萨面团我用火麻油,不要质疑火麻油不能烤哈,其实它跟橄榄油的熔点差不多,都是能抄/烤/煲汤/煮,唯一的禁忌是不能高温油炸,橄榄油也是同理。火麻油烤饼干妥妥的。能烤饼干就能烤别的咯

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