白酒炖肉

酒肉酒肉，酒肉不离家呀，为了不让自己醉吃吃这个，炖肉里有着浓浓的酒香。也减少了肉的油腻。

用料  

白酒炖肉的做法  

1. 五花肉切片（小块也可），洗净，烧一锅开水，把切好的五花肉，放入水中抄一下，捞出的肉片，为了去腥，水不要

2. 锅中放油，待油5成热，放少许葱姜、大料，冰糖炒制。注意糖别糊了

3. 将煮好的肉片放入油锅，加酱油翻炒。

4. 上色后，倒入半瓶白酒（普通二锅头即可），没过肉，没有没过加少许开水。

5. 盖盖炖，当酒耗干即可出锅，大功告成！一点都不腻