白葡萄酒炖青口

用料  

白葡萄酒炖青口的做法  

1. 青口贝刷净、去毛

2. 大蒜切粒
   
   番茄、芹菜切丁
   
   洋葱切丝

3. 取一只大锅融化黄油
   
   放蒜末
   
   炒出香味

4. 加2汤匙白酒干白

5. 加番茄丁、芹菜丁、芹菜叶子、洋葱丝
   
   加一大勺蔬菜高汤
   
   煮开

6. 起了蒸汽之后
   
   加青口贝
   
   加盖
   
   晃匀

7. 蒸煮5-8分钟
   
   关火

8. 倒入1-2茶匙淡奶油
   
   拌匀

9. 加盖焖3-5分钟
   
   装盘