达克瓦兹

虎皮卷多余的蛋清怎么办？当然来做达克瓦兹了！！甜而不腻，储存便当，可不是马卡龙这个小妖精可以比拟的。

用料  

达克瓦兹的做法  

1. 粉类混合过筛

2. 蛋清加入糖盐打发至有短小尖角

3. 倒入粉类，翻拌均匀至表面光泽，有一定流动性

4. 挤入达克瓦兹模具，磨平表面，筛上两层薄糖粉

5. 上火190℃，下火170℃烘烤8-10分钟

6. 挤入馅料，冷冻储存，取出可以直接食用，也可以稍微回温5分钟。