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首页 > 菜品 > 菜谱视频 > 「美味关系」奶冻正确烹饪方法 最正宗的「美味关系」奶冻的做法

【美味关系】奶冻

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.71W 次
「美味关系」奶冻的做法图解 做法步骤

当柔软穿越指尖,唇间记住温度。奶冻的软糯浓香、覆盆子的清爽口感,从舌尖滑动到心底。

用料  

奶冻部分
奶油 600g
糖粉 100g
香草荚 1.5根
吉利 6g
果酱
草莓泥 160g
覆盆子泥 160g
糖粉 40g

【美味关系】奶冻的做法  

  1. 剥开香草豆荚,取出香草种子

    「美味关系」奶冻的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将香草种子放入奶油中浸泡,放入糖粉、吉利丁煮开,煮的过程中持续搅拌至糖粉完全融化

    「美味关系」奶冻的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 过滤掉液体中的香草皮屑

    「美味关系」奶冻的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 将液体灌入模具冷藏至凝固

    「美味关系」奶冻的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将覆盆子泥、草莓泥和糖粉搅拌混合加热至40度

    「美味关系」奶冻的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 将煮好的果酱浇到事先冻好的奶冻上面,甜品制作完成

    「美味关系」奶冻的做法图解 做法步骤 第7张