【美味关系】马卡龙

两块饼干之间夹着的果酱，全是用鲜果熬出来的。一口下去，水果的鲜味在口中弥漫开来。你会吃到惊艳和幸福。

用料  

【美味关系】马卡龙的做法  

1. 煮糖水至120度

2. 打发蛋白并倒入煮好的糖浆

3. 将杏仁粉、糖粉和蛋清混合搅拌

4. 将搅拌好的杏仁面糊与之前打发好的蛋白霜混合

5. 将混合好的面糊装裱后挤在烤盘上，撒上红糖。150度烘烤8分钟

6. 将覆盆子泥、黄柠檬汁、转化糖、糖粉混合在一起熬煮至浓稠，约103度，熬煮过程中不停搅拌

7. 覆盆子酱挤在烤制好的马卡龙壳上，甜品制作完成