不开裂不回缩的戚风小纸杯

要想烤出不回缩，不开裂的戚风纸杯，注意视频里的几个要点，就能提高成功率哦~
配方适用于迷你24连纸杯模具，可能会多一点点~
烘烤建议：
烤箱中层140度33分钟，转160度5分钟~

用料  

不开裂不回缩的戚风小纸杯的做法  

1. 要点①：蛋白霜一定要打到硬性发泡，结实切细腻

2. 要点②：面糊挤到7-8分满，切勿过多。

3. 要点③：低温慢烤，把表皮烤厚一些。
   时间温度供参考，还是要熟悉自己的烤箱哦。