【蘸水春卷】春卷千千万，成都人包得最好看！
今日春分，我们的老朋友火哥，给大家带来一道看着清新、实则辛辣的小吃：蘸水春卷。春卷皮子里面裹上蔬菜和鸡肉丝，蘸水则混合着香醋、芥末和油辣子，清香透辣，特别过瘾。这也是成都人郊游必备的美味，吃春卷赏春色，其乐融融！
用料
| 主料 | |
| 春卷皮 | 300克 |
| 球生菜 | 200克 |
| 胡萝卜 | 200克 |
| 莴笋 | 300克 |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 蘸汁 | |
| 生抽 | 20毫升 |
| 香醋 | 10毫升 |
| 盐 | 2克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 糖 | 少许 |
【蘸水春卷】春卷千千万，成都人包得最好看！的做法
把春卷的配菜：生菜、莴笋、红萝卜、鸡胸肉全部切成丝；
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包春卷：用春卷皮包裹配料丝丝，包紧卷起来；
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包春卷：或者先用生菜包裹丝丝，再用春卷皮包紧卷起来；
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制作春卷皮的蘸水：在碟子里加酱油、盐、花椒面、白糖、芥末、红油，搅拌均匀；
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吃的时候，把包好的春卷蘸着汁水即可。
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