苹果蓝莓千层蛋糕 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
一个甜而不腻、酸甜适中，又软又鲜嫩的千层蛋糕，就问你想不想吃！
君君用甜脆的苹果做层、酸甜的蓝莓干做馅。满口都是天然的水果香甜，宝宝一定喜欢死了。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

苹果蓝莓千层蛋糕 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：牛奶90克、鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉70克、蓝莓干30克、植物油15克、糖15克、杏仁片5克
   操作时间：30分钟
   难度分析：初级

2. 将低筋粉放入大碗中，并打入2个鸡蛋。
   
   *家里普通的中筋面粉也可以，但是口感会偏硬一点哦。

3. 在碗中继续加入牛奶、糖、植物油。
   
   *植物油要没有什么味道的那种，例如玉米油、菜籽油等等。不建议用花生油、大豆油这种重口味的油，容易影响蛋糕的味道。

4. 将所有食材，用手动打蛋器或筷子，充分搅拌均匀。

5. 面糊过筛，使得口感更细腻。

6. 取出苹果，去掉果皮和果核。

7. 将苹果擦成薄片，当然如果刀工优秀，可以直接切哈。
   
   *苹果片越薄越好，这样会很好看也会减少蒸的时间。

8. 将擦好的苹果片，放入面糊中。让每一片苹果均匀的裹上面糊。

9. 拿出模具，在底部刷油后，铺上油纸。

10. 将苹果片均匀地平铺在模具内，放到模具的二分之一处停止。

11. 撒入准备好的蓝莓干。
    
    *这里君君选取的是野生蓝莓干哈，酸甜适口，裹在苹果片中间口感一级棒的。如果你没有的可以选择用蔓越莓干或者葡萄干都行。

12. 撒好蓝莓干后，继续平铺上剩余的苹果片。

13. 接着将剩余的面糊全部倒入在模具内。

14. 最后撒上杏仁片，没有杏仁片也可以不放哦。

15. 将模具用耐高温的保鲜膜盖住，四周用牙签扎上小孔。
    
    *如果没有保鲜膜，也可以盖上小一点的盘子，这样做是为了防止水汽进入，影响口感哦。

16. 将蛋糕放入锅中，蒸30分钟。
    
    *蒸的时间要根据自家的模具大小、苹果片的薄厚程度来决定，以熟透为准。
    
    *烤箱版：设定上下火成200度，放入烤箱中层，烤40分钟左右。具体时间要根据自家烤箱的“脾气”来调整哦。

17. 熟透后取出，待晾凉后，将蛋糕脱模。
    
    *脱模的过程很简单，撕掉保鲜膜，用小刀在四周划一圈就脱下来啦~

18. 这次的千层蛋糕，食材健康又有层次感，充分的刺激了宝宝味蕾，也锻炼了宝宝的咀嚼能力，君君五星推荐哦~
    
    不管是作为早餐、餐间点心还是野餐，都是很棒的选择哦。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群