11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕
👧🏻最近杂粮吃得少了，开始出现便秘的情况，老母亲为了这个肠胃也是操碎了心，做了这个蒸蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 2个（大的洋鸡蛋） |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 紫薯 | 半个 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法
紫薯削皮洗净，切薄片待用，尽量薄一点儿～
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第2张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第2张")
两个鸡蛋打入无水无油的容器里，高速打发全蛋液
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第3张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第3张")
打发到可以画8字不消失就是打发好了
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第4张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第4张")
过筛加入低筋面粉，其实应该离高一点，我单手拍一下没找到感觉
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第5张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第5张")
把面粉翻拌均匀，不要画圈不要画圈，像炒菜一样
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第6张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第6张")
找一个耐高温的容器，底部四周刷薄油（不要有气味的，玉米油核桃油都行），底部铺上油纸方便脱模。紫薯片裹上面糊，铺在容器里，一层层的铺上
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第7张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第7张")
然铺好后倒入剩下的面糊
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第8张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第8张")
摔两下震出气泡，表面撒上蔓越莓干（没有可以不撒）
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第9张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第9张")
上锅蒸，上汽后大火蒸20分钟左右（看你做多厚的），关火焖3分钟开锅就可以了。之前宝妈们说担心耐高温的保鲜膜还是不安全，我这次在锅盖上包了棉纱布防止滴水影响成品，你们担心的可以这样做，或者扣上个碟子在蛋糕碗上也行
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第10张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第10张")
关火记得焖三分钟再打开哈
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第11张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第11张")
晾凉了脱模，切块就可以吃了！
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第12张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第12张")
好看又好吃
![11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第13张]( "11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
🌟请注意全程大火蒸的，一次性多放点水，否则水烧干了锅会坏，也失败，中途不要开盖！！！
🌟紫薯也可以换红薯、贝贝南瓜都可以
🌟没有蔓越莓干可以不放，或者大宝宝放葡萄干、山楂条（切粒）也可以
🌟烤的我没有试过，不知道温度…
