香酥千层饼 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
集齐了咸香、酥脆、多层的口感，轻轻撕开，还能把饼撕成螺旋形状，外酥内软还油润，宝宝怎么能不喜欢！ ”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

香酥千层饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：面团：面粉150克、牛奶（配方奶）85克  油酥：面粉30克、植物油（热炒油）30克、葱花6克、盐1克
   操作时间：45分钟
   难度分析：初级

2. 面粉中加入牛奶，将食材搅拌成絮状。
   
   *小宝宝可以用配方奶，大宝宝就用牛奶，如果牛奶过敏的话也可以换成清水呀。

3. 将面粉揉成光滑面团。

4. 然后把面团揉搓成长形的条状。

5. 长形面团切分成大小均匀的面剂子，将剂子的切口冲下，按扁。

6. 面饼表面均匀地刷一层油，盖上保鲜膜，放好静置半小时左右。
   
   *你可以在揉面垫上也刷一层油，再把面饼放上去，这样可以防粘。我这次用的是耐高温的热炒油，如果家里没有也可以用没有什么味道的植物油代替哈。

7. 面粉中加入葱花、盐。
   
   *在等待面团静置的过程中，咱们开始制作油酥。

8. 锅中倒油烧热，将热好的植物油浇入面粉中。
   
   *我建议油一定要烧的热一些，如果不确定温度，可以用筷子试一下，当筷子周围产生很多密集的气泡，就可以了。

9. 快速的将面粉、葱花、盐、油搅拌均匀，放好备用。

10. 面团醒发完成后，去掉保鲜膜，从饼状擀成薄薄的面片。

11. 舀入一小勺油酥，均匀地涂抹在薄片表面。

12. 然后将薄片从一端开始折起，以一层一层折叠的方式折成长条状。
    
    *不确定怎么做的姐妹可以看动图或者看视频，捏住一小长溜往前对折，重复这个过程一直折到另一端就好了。

13. 将条形面用两手轻轻往外拉，抻成长一点的面条。

14. 再将已经抻长的面，顺时针盘成蜗牛状的面团。

15. 最后将另一端的接头处压在面饼底部，用手向下按压成饼。

16. 轻轻地将面饼擀薄，此时就变成了有明显纹路的薄饼了。

17. 在锅中放入饼胚，小火将饼胚煎至两面金黄即可。

18. 金黄酥脆又层层分明，再来点配料，这样的早餐真是吃着特别过瘾！
    
    如果你们要开始囤货了的话，我建议可以一次做5~10张冷冻起来，随吃随取，一周内要吃完哦。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群