小米山楂糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上
小米和红枣搭配是典型的养胃辅食,还具有一定的补铁作用,富含维生素和矿物质。
萌萌的一小块一小块,暖暖的黄色,光是看着就很治愈。
对于“颜值控”的宝宝来说,就更爱不释手了~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”
用料
小米 | 40克 |
山楂条 | 3块 |
红枣 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
小米山楂糕 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:小米40克、山楂条3块、红枣20克、玉米淀粉10克
操作时间:35分钟
难度分析:初级红枣热水浸泡2小时。
红枣去掉外皮。浸泡好的红枣,比较容易去皮,红枣外皮宝宝不太容易消化,妈妈们记得把红枣 外皮脱掉哦~
切除枣核,切成小丁,山楂条切成小丁。
山楂条我用的是零添加的,这里用鲜山楂,山楂干,山楂块都可以的。小米洗净倒入锅中,继续加入6-8倍清水。
加入准备好的山楂碎、红枣碎。
中小火一边搅拌一边煮,挥发里面的水分,煮至小米粥粘稠,勺子舀起时不易掉落即可。
红枣够甜,不需要额外加糖,也可以加一些葡萄干、蔓越莓干之类的加强口感。煮好的小米粥倒入破壁机中,搅打细腻 。这里不一定要用破壁机,用料理机、料理棒只要能把食材处理细腻就可以了~
搅打好的米糊,倒入锅中。
淀粉调成水淀粉,倒入锅中,用勺子不停地搅拌均匀。
小火煮至沸腾,就可以关火了。
模具上薄薄的一层刷油,铺上油纸防止黏连,米糊倒入模具中。
震平表面, 一定要多震几次噢,否则容器底部很容易留有缝隙。
晾凉后用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模,撕去硅油纸,切成宝宝一手能抓握的大小就完成啦。
切的时候比较粘,可以先把刀上面涂上一层清水再切。如果家中有模具,也可以压出好看的形状噢!一点糖不用放,照样香甜软糯,宝宝吃的超带劲儿的。
小贴士
君君小提示:
切的时候比较粘,可以先把刀上面涂上一层清水再切。如果家中有模具,也可以压出好看的形状噢!
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群