腌咸菜（小白入门版～超好吃）
这可是零失败教学，我第一次就腌成功啦！快来试试吧！！！(^o^)/
用料
| 青菜（大颗） | N颗 |
| 水 | 一大锅 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法
第一部很简单，把青菜洗干净
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第2张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第2张")
烧水沸腾
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第3张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第3张")
把青菜稍微烫一下！不需要烫太久噢！准备一个大点的盆子，盆子一定要干净，不能有油渍，不然菜会腌烂掉。
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第4张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第4张")
铺一层青菜，然后撒盐（盐的量不用太多，腌好以后炒着吃还能再加盐的），然后放几颗干辣椒
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第5张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第5张")
每一层都重复同样的步骤
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第6张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第6张")
剩下几颗太大了不好放，可以对半切开，然后再铺上去
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第7张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第7张")
完美👏🏻👏🏻
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第8张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第8张")
找一个直径差不多的蒸屉盖上去
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第9张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第9张")
最重要的一步，不管是用什么办法，一定要用面积大一点的重物把菜压紧了，这是成功的关键时刻！！！
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第10张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第10张")
当第二天看到菜被压出水来了就证明成功了！等上三个星期左右就可以吃了哟😁
![腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第11张]( "腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤图 第11张")
