四川人的家常龙利鱼：凉拌龙利鱼
吃腻了黄油煎和普罗旺斯烤，懒得大费周章做水煮鱼，懒人推动社会发展，于是挖掘出了适合我大四川的家常吃法.制作时间：10min
微信公众号：kitchen171 去粗存精的食谱搬运工
用料
| 龙利鱼 | |
| 花椒、白芝麻、烤香的花生碎 | |
| 醋、酱油、蒜蓉、花生酱 |
四川人的家常龙利鱼：凉拌龙利鱼的做法
龙利鱼切片加盐料酒拌匀放入开水烫熟捞出
调酱汁：辣椒面、花椒、白芝麻、烤香的花生碎拌匀，
浇上烧辣的食用油调制出香味十足熟油辣椒，拌入醋、多种酱油、蒜茸、花生酱，倒入鱼片，龙利鱼肉质软绵些许浸泡味道就足够饱满
小贴士
花生酱醇厚的口感能将生蒜蓉和辣椒的辛辣调和，让味道更富层次而不是干而不香的辣。
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