野山椒泡爪
很久很久没有吃泡爪了，最近突然很馋，外面的东西总是又贵不放心，还是自己动手丰衣足食啊！本来都不写菜谱的，闺密的麻麻说这泡爪好吃，想试试，为了方便分享，记录一下！不过这款泡爪真的真的是好吃到停不下来啊！
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 酿造白米醋 | 适量 |
| 冰糖 | 125克 |
| 野山椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰块 | 一小碗 |
| 柠檬 | 一个 |
野山椒泡爪的做法
鸡爪剪去指甲，洗干净，用水烫熟
将鸡爪捞出，用冷水冲洗干净，多冲洗几遍，再将鸡爪放入开水中煮开。然后捞出备用
拿一大碗，我觉得陶瓷，玻璃的最好，如果没有也可以用塑料的。放入步骤3的鸡爪，加入适量酱油，醋，野山椒，花椒，香叶，小茴香，冰块和125克冰糖。
搅拌均匀，最后放入切好的柠檬，盖上盖子或保鲜膜泡一晚上就可以吃啦！味道好极了！
小贴士
1.鸡爪煮熟后一定要用冷水冲洗，不仅更干净而且口感更脆。
2.加入冰块也是使口感更脆。
3.适量的用料可根据自己的口味调整，如果会吃辣可以再放点辣椒或黄椒
