鲜椒泡风爪

用太太乐宴会酱油头道生抽制成的凉拌汁，有助于去腥增鲜且酱香浓郁。酱汁中添加太太乐浓缩鲜鸡汁，赋予整道菜品酸而不涩、鲜辣爽口，使得口感更加饱满！

用料  

鲜椒泡风爪的做法  

1. 锅中水煮开后加入凤爪后改文火煮5分钟后关火焖20分钟，捞出用净水冲凉改刀切成3段再冲净水漂去油末为止后沥干水份待用；

2. 制卤：将太太乐宴会酱油头道生抽、太太乐浓缩鲜鸡汁、太太乐鲜味宝、耗油、香醋、小米辣椒、蒜粒、青线椒、柠檬、净水等投料制卤；

3. 取容器加入调好的合成汁水再放入凤爪浸泡5小时后即可装盘。