这道山椒凤爪是让我四姐拌的,四姐曾是店里的凉菜师傅,这是山椒凤爪,是四姐的拿手菜。过程没有拍图,就是先把凤爪剥了,冲凉水,凤爪冲干净,泡纯净水放冰箱,拌的时候,再把凤爪捞出来,不要水。再把各种佐料放进去,拌好,用保鲜盒装起来,放冰箱,吃的时候再捞一点出来。
用料
山椒凤爪的做法
把各种料拌在一起即可。
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