凉拌四季豆丝

用料  

凉拌四季豆丝的做法  

1. 四季豆一根一根地切丝，没有捷径

2. 开水汆烫至熟，捞出沥干，可过冷开水沥干。

3. 撒上蒜末，辣椒面。食用油和花椒油烧热浇上去。不想起油锅有个简易办法，碗里加食用油和花椒油，微波高火2～3分钟，有香味飘出，即可拿出来淋油。

4. 最后淋上豉油、醋，可放少许盐和糖，拌匀即可。