立冬的一碗萝卜羊排汤

今日立冬，一碗萝卜羊排汤可以驱除冬天的寒冷，带来温暖与满足。

用料  

立冬的一碗萝卜羊排汤的做法  

1. 冷冻的一斤羊排冷水解冻

2. 解冻后洗净切段

3. 小葱切段，后续又切了一些小葱增味

4. 准备八角香果花椒

5. 白萝卜洗净切块

6. 羊排姜片小葱放入冷水下锅沸腾后焯水

7. 羊排焯水取出后放入电压力锅，将小葱八角等配料放入锅中，炖40分钟后出锅

8. 出锅后盛入碗中，根据个人口味适当放盐，小葱等。一碗暖暖的萝卜羊排汤就做好啦。羊肉软烂，萝卜解油腻，羊肉汤新鲜暖胃。

小贴士

羊排选用宁夏盐池滩羔羊排，没有膻味，很容易炖熟，吃起来软烂不费牙。其实做清淡口味的话放几片姜和花椒去腥就可以了，吃羊肉的原味。