一分钟学会花胶泡发

用料  

一分钟学会花胶泡发的做法  

1. 深海750米处捕捞的LING FISH#鳕鳌鱼#，蕴育出100%南极冷水深海的野生特有品种鱼类即新西兰鳕鳌鱼花胶，含98.8%的胶原蛋白，被称为“花胶之王”。

2. 材料准备

3. 花胶用水简单冲洗

4. 加入纯净水（请注意务必加纯净水）。水量以没过花胶为准

5. 放入冰箱冷藏室，泡发24小时

6. 24小时之后取出花胶，这时候花胶变成偏白色

7. 姜片加入水中煮沸，再把花胶放入

8. 煮到花胶卷曲后，放置至水晾凉。把花胶放入纯净水中，水量以没过花胶三指为准（因为花胶泡发后会“变胖” 涨出水面）

9. 24小时之后从冰箱取出，会发现花胶已经很“胖”了，胖嘟嘟很可爱

10. 花胶进行剪切用保鲜膜分装

11. 冻到冰箱，随吃随取就可以啦。每次25g左右

小贴士

新西兰花胶腥味较淡，姜片可省。不过有就可以让腥味更淡