分分钟就能学会的南瓜发糕
用料
南瓜泥 | 360克 |
普通面粉 | 350克 |
白砂糖 | 20-60克 |
酵母 | 4克 |
红枣 | 若干 |
玉米油 | 若干 |
分分钟就能学会的南瓜发糕的做法
普通面粉过筛,把它和酵母混合搅拌。
南瓜泥晾凉以后,把所有的原料(除了红枣和玉米油)全部倒在一起搅拌揉面。
8寸不粘蛋糕模的四周刷一层玉米油,为了以后好脱模,适当地可以多刷一点哈。
用手沾一点蒸南瓜剩下的汁水,把3)拿出来放入模具,并且把它铺平。
放入蒸锅盖好锅盖,开火一分钟只要锅里有温度了就关火。发酵50分钟,静静等待。
然后你会发现面团至少涨大了一倍,在上面放些红枣或者果脯加以点缀,摆成你喜欢的样子。继续盖上锅盖,蒸30分钟。关火5分钟后再出锅,此刻面团又涨大了一倍。
南瓜(大约1斤左右),去皮切块,上锅蒸熟,蒸20-30分钟左右。挖取南瓜泥(360克),注意尽量要沥干水分哦,趁热把南瓜泥和白砂糖混合搅拌。
脱模倒出,切块送入嘴巴里。剩下的可以包保鲜膜放冰箱,再吃的时候可以再回蒸10分钟左右。