三分钟学会爆炒花甲

现在的花甲价廉肉肥，值得买来大饱口福，做法超级简单又美味！

用料  

三分钟学会爆炒花甲的做法  

1. 买的时候跟店家要一袋海水浸泡带回家，并且继续把海水和花甲倒入大碗里泡着，我是上午买，泡到下午炒。炒之前再拿大盆清洗三四遍，用双手反复搓洗。

2. 把姜和蒜若干剁成粒状（喜欢蒜味的可以多剁点蒜粒）、米椒一个剁成粒（喜欢辣的多准备几个）、准备半勺生抽调味、生粉水四分之一碗。

3. 锅热冒烟，放油爆炒姜蒜辣椒粒，出香味后倒入花甲，来回翻炒，中途锅比较干可倒入些许水，待花甲盖子都打开，淋入生粉水，倒入生抽翻炒一分钟，即可关火装盘。花甲本身有盐味，只需倒点生抽调味即可，不需要加盐，要不就很咸了。

小贴士

1、记得购买时跟商家要一袋海水浸泡，这样花甲可以继续吐沙，而且还生猛
2、再用清水用手搓洗三四遍，保证花甲绝对干净
3、中途翻炒时可以适当加点水
4、千万别加盐，要不太咸了