超好吃😋红枣发糕

☺️春节期间，红枣发糕是做的次数最多的，简单易操作，好吃不上火，大人小孩都爱吃，爱吃的朋友们做起来！

用料  

超好吃😋红枣发糕的做法  

1. 准备红糖50克（就是平时家里用的红糖，黑糖也可以，做出来颜色会深一点）

2. 我这里用的是高筋面粉，160克

3. 红糖用开水化开，待红糖水冷却后放入3克酵母粉（湿度太高会烫死酵母），轻轻搅拌后，静至3分钟（这个时候，可以在蒸锅里烧水备用，水到40度左右即可，不用烧开，一会可以用来发酵）

4. 加入面粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，（我是用筷子搅拌的，）

5. 搅拌成这样就可以了☺️

6. 分别倒入纸杯中（没有纸杯，用碗也是可以的），倒入6成满 即可，放在已烧热的锅里，盖上锅盖进行发酵，一个小时左右（温度高太阳大的时候，也可放到太阳下进行发酵，冬天的话，这样挺方便的）

7. 发酵的这个时间，可以切几颗红枣备用，把红枣核记得去掉哦，我切的较小块，你喜欢什么样，就切什么样，发酵1小时后，发糕已发酵到纸杯的8.9成了，这个时候就可以开始蒸了，大火把水烧开，转中火蒸30分钟，关烧，再闷5分钟就可以出锅了😋

小贴士

这个方子用纸杯大概9-11的量，如果需要做多的话，记得食材都要添加呦😋